Руководитель предприятия

Имя

Жанна

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Красногорск

Заработная плата

от 80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

11 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

47 лет   (15 декабря 1977)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2013 — июнь 2018   (4 года 8 месяцев)

Должность

Директор ресторана

Компания

KFC

Обязанности

Стратегическое и оперативное управление финансово-экономической и административно-хозяйственной деятельностью ресторана;

Технико-экономический анализ, управление бюджетом, финансовое планирование, прогнозирование, финансовый контроль, оптимизация затрат;

Руководство работой персонала - подбор, обучение, мотивация, развитие персонала, постановка и распределение задач, контроль результатов. В подчинении 30 человек;

Обеспечение реализации плановых показателей по товарообороту, контроль управленческого, бухгалтерского учета, статистическая, управленческая отчетность;

Контроль и анализ проведения маркетинговых и мотивационных программ;

Обеспечение высокого уровня сервиса и качества производимой продукции;

Период работы

октябрь 2011 — июнь 2012   (9 месяцев)

Должность

Управляющий ресторана

Компания

ООО Голдмайн Москва

Обязанности

Стратегическое и оперативное управление финансово-экономической и административно-хозяйственной деятельностью ресторана;

Планирование, обоснование и контроль осуществления расходов и платежей; Технико-экономический анализ, управление бюджетом, финансовое планирование, прогнозирование, финансовый контроль, оптимизация затрат;

Руководство работой персонала - подбор, обучение, мотивация, развитие персонала, постановка и распределение задач, контроль результатов. В подчинении 25 человек;

Разработка стандартов работы, штатного расписания, должностных инструкций;

Анализ рынка поставщиков, заключение договоров поставки;

Анализ и уменьшение food-cost и labor-cost, разработка ассортиментной линейки и подачи;

Контроль и анализ проведения маркетинговых и мотивационных программ.

Период работы

январь 2006 — сентябрь 2011   (5 лет 9 месяцев)

Должность

Управляющий ресторана

Компания

ООО Империя

Обязанности

Стратегическое и оперативное управление финансово-экономической и административно-хозяйственной деятельностью ресторана;

Планирование, обоснование и контроль осуществления расходов и платежей; Технико-экономический анализ, управление бюджетом, финансовое планирование, прогнозирование, финансовый контроль, оптимизация затрат;

Руководство работой персонала - подбор, обучение, мотивация, развитие персонала, постановка и распределение задач, контроль результатов. В подчинении 35 человек;

Взаимодействие с контролирующими органами, анализ рынка поставщиков, заключение договоров поставки;

Разработка ассортиментной линейки и подачи, контроль наличия продуктов;

Контроль качества сервиса и реализуемой продукции;

Контроль и анализ проведения маркетинговых и мотивационных программ;

Разработка внутренней документации, отчетность перед инвесторами.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2000 год

Учебное заведение

Региональный институт менеджмента

Специальность

Экономист менеджер

Образование

Высшее

Окончание

1999 год

Учебное заведение

Луганский государственный педагогический университет

Специальность

Педагогический

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

Знание современных принципов управления;

Отличные знания принципов коммерческой деятельности;

Навыки ведения переговоров на уровне первых лиц предприятия и собственников;

Умение брать на себя ответственность в принятии решений, ставить цели и делегировать задачи;

Способность сплотить и мотивировать команду, развитые навыки наставничества;

Стратегическое и оперативное планирование продаж;

Улучшение и поддержание партнерских отношений с клиентами, контрагентами, проведение переговор