• Приготовление роллов, суши или пиццы в соответствии с технологическими картами; • Подготовка и содержание в чистоте рабочего места, • Соблюдение санитарных норм. Много лосося - крупная сеть...
• Контроль соблюдения корпоративных стандартов, контроль работы кухни по технологическим картам. • Обучение поваров (взаимозаменяемость); • Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и...