Шеф повар
Резюме 5052727 · 10 июля 2019, 18:57 Имя | Андрей | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Красногорск | Заработная плата | от 70 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 15 лет 1 месяц | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 39 лет (22 апреля 1985) |
Опыт работы
| Период работы | январь 2004 — январь 2019 (15 лет 1 месяц) | Должность | Шеф пова | Компания | Ресторан "Птичка" | Обязанности | Открытие ресторана с нуля; поиск и обучение персонала; управление персоналом кухни; организация технологических процессов на кухне; контроль качества продукции; работа с поставщиками продукции; ведение отчетной документации. |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2012 год | Учебное заведение | Московский государственный университет пищевых производств | Специальность | Экономика и управление на предприятии (в пищевыхп промышленности) |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Не готов к командировкам | Курсы и тренинги | Kichen management: эффективное управление производством ресторана. 27-30 Сентября 2018год, Москва | Навыки и умения | Знание вкусовых качеств блюд; знание кухонь мира; знание правил ценообразования и калькуляции блюд; знание правил хранения продуктов; навыки открытия кухни с нуля; знание технологического оборудования; навыки подбора и обучения персонала; навыки приготовления различных блюд; умение оформлять блюда. | Обо мне | Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность. Рекомендации будут предоставлены по требованию. |
|