Открытие и закрытие ресторана ; ведение ежедневного документооборота ресторана ; контроль стандартов внешнего вида персонала, обслуживания, приготовления блюд ; поддержка постоянной связи с гостями ресторана ; контроль соблюдения графиков работы, количество рабочих часов и регистрация рабочего времени персонала ; организация бесперебойной работы ресторана в течение смены ; проведение первичных собеседований кандидатов на рядовые позиции ; анализ продаж, корректировка индивидуальных целей сотрудников ; составление плана обучения и развития сотрудников ; контроль за ведением кассовых операций и ведения кассовой отчетности ; проведение инвентаризаций ; |