Шеф повар

Имя

Александр

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Красногорск

Заработная плата

от 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Гибкий график

Образование

Высшее

Опыт работы

11 лет 1 месяц

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

38 лет   (20 июня 1987)

Опыт работы

Период работы

август 2019 — январь 2023   (3 года 6 месяцев)

Должность

Шеф-повар

Компания

ИП Милаш Татьяна Юрьевна

Обязанности

• Обучение персонала

• Организация технологических процессов на кухне

• Обновление меню

• Контроль качества приготовленных блюд

• Заказ продуктов

• Ведение отчетной документации

Период работы

февраль 2019 — июль 2019   (6 месяцев)

Должность

Шеф повар

Компания

ООО "Ресторан"

Обязанности

• Обучение персонала

• Организация технологических процессов на кухне

• Обновление меню

• Контроль качества приготовленных блюд

• Заказ продуктов

• Ведение отчетной документации

Период работы

сентябрь 2011 — сентябрь 2018   (7 лет 1 месяц)

Должность

Шеф повар

Компания

ООО"Оптимус"

Обязанности

• Обучение персонала

• Организация технологических процессов на кухне

• Обновление меню

• Контроль качества приготовленных блюд

• Заказ продуктов

• Ведение отчетной документации

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2012 год

Учебное заведение

Pоссийский Государственный Университет туризма и сервиса

Специальность

Технология продуктов общественного питания

Образование

Среднее специальное

Окончание

2005 год

Учебное заведение

Профессиональное училище №4

Специальность

Повар

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам

Навыки и умения

Знание правил ценообразования и калькуляции блюд

Составление технологических карт

Работа с поставщиками продуктов

Знание правил хранения продуктов

Навыки управлением персонала

Навыки работы с технологическим оборудованием

Обо мне

Здравствуйте, рассмотрю разные варианты, общий опыт работы более 15 лет, Шеф-поваром более 5 лет.