Су шеф японской кухни

Имя

Дмитрий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Красногорск

Заработная плата

от 75 000 руб.

График работы

Сменный график

Образование

Неполное высшее

Опыт работы

9 лет 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

42 года   (3 июля 1982)

Опыт работы

Период работы

май 2009 — по настоящее время   (16 лет)

Должность

Су шеф японского направление

Компания

ООО подмосковная слобода

Обязанности

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами. Составление заказов на склад по продуктам и расходным материалам. Поддержание необходимого запаса готовых продуктов. Проведение инвентаризации на складе и кухне. Проведение обучения сотрудников кухни. Организация и контроль процесса введения нового меню. Составление расписания работы поваров. Контроль соблюдения графика работы.

Образование

Образование

Неполное высшее

Окончание

2003 год

Учебное заведение

Экономит

Специальность

Менеджнент

Дополнительная информация

Водительские права

Категории B, C

Командировки

Готов к командировкам