Кондитер-пекарь
3127071 · 21 сентября 2018, 14:53 · 0 просмотров Имя | Ольга | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Красногорск | Заработная плата | от 50 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 19 лет 8 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 55 лет (1 января 1970) |
Опыт работы
| Период работы | январь 1999 — по настоящее время (26 лет 6 месяцев) | Должность | Пекарь - кондитер | Компания | ООО" Рэст+ ресторан Корона" | Обязанности | Технология приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, коврижек, праздничного хлеба, рулетов и т.д.). Способы подготовки отдельных видов сырья к производству; способы первичной обработки и подготовки свежих ягод, фруктов и орехов; способы нарезки фруктов (свежих и консервированных, сухофруктов). Технология приготовления теста, кондитерских и хлебобулочных изделий с наполнителями; свойства пищевых добавок, красителей и разрыхлителей; способы формовки и украшения кондитерских и хлебобулочных изделий; виды начинок и наполнителей; характеристики кондитерских полуфабрикатов; правила подготовки изделий к выпечке; режим выпечки (время, температура, влажность). |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1986 год | Учебное заведение | Училище № 129 | Специальность | Кондитер 5го разряда |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория B | Командировки | Не готова к командировкам | Навыки и умения | Оформление тортов на заказ, выпечка. Все виды теста : песочное, бисквитное, заварное, безе, слоеное, дрожжевое, и многое другое |
|
