Шеф повар
2237478 · 26 июня 2020, 12:33 · 0 просмотров Имя | Ольга | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Красногорск | Заработная плата | от 100 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 10 лет 8 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 50 лет (29 июня 1974) |
Опыт работы
| Период работы | ноябрь 2015 — по настоящее время (9 лет 6 месяцев) | Должность | Шеф повар Крокус Экспр | Компания | ООО, , КалистоТД, | Обязанности | Работа в кафе столовой в центральном комитете единой России, приготовления банкетов и фуршетов, обслуживание высшего руководства |
| Период работы | ноябрь 2014 — июль 2015 (9 месяцев) | Должность | Бренд-шеф | Компания | ЦСО Карибия | Обязанности | Организация работы точек питания развлекательного комплекса (спорт-бар, пиццерия, фас-фуд, банкетная кухня, ресторан, фабрика кухни, столовая)Составление меню и технологических карт, контроль качества отпускаемых блюд. Проведение инвентаризации, работа с поставщиками . Обслуживание банкетов и фуршетов. Оптимизация себестоимости блюд |
| Период работы | апрель 2007 — октябрь 2013 (6 лет 7 месяцев) | Должность | Бренд-шеф, шеф повар | Компания | МВЦ Крокус эКСПО | Обязанности | Подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, контроль работы кухни и выпускаемой продукции. Проведение банкетов до 3 тыс чел, фуршетов, обедов, работа с VIP- гостями. Анализ проходимости блюд и своевременное обновление меню Открытие бургерной, , Техас- чикен, , Пиццерии, кофейни, , Шоколадница, , (на территории Крокус-Экспо) Опыт работы с итальянским шеф поваром Бруно Марино (кейтеринг, , Весна, , Новиков групп) |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 1997 год | Учебное заведение | Донецкий национальный институт торговли и экономики | Специальность | Технолог общественного питания |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория B | Командировки | Готова к командировкам |
|