Технолог пищевого производства/винодел

Резюме 1077324   ·   3 апреля 2020, 09:34

Имя

Георгий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Красногорск

Заработная плата

от 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Высшее

Опыт работы

10 лет 1 месяц

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

57 лет   (31 марта 1967)


Опыт работы


Период работы

январь 2019 — по настоящее время   (5 лет 10 месяцев)

Должность

Руководитель отдела по рекламациям и технического контроля

Компания

АО "Московский завод "Кристалл"

Обязанности

Организация отдела по работе с рекламациями и техническому контролю поступающих на завод комплектующих материалов (КМ), актуализация технологических инструкций, подбор персонала и его обучение. Формирование рабочей группы по мониторингу условий хранения КМ. Оформление производственных забраковок несоответствующих КМ, направление актов и требований поставщикам КМ, проведение совместных проверок с поставщиками КМ. Руководство специалистами контроля производственных линий розлива. Принятие решений о допуске в производство КМ. Согласование внешнего оформления готовой продукции.


Период работы

июль 2017 — январь 2018   (7 месяцев)

Должность

Заместитель директора по контролю качества

Компания

"Частная пивоварня Колософф" ООО

Обязанности

Организация лабораторного контроля входящего сырья, готовой продукции, контроль за соблюдением технологических параметров при производстве, контроль санитарного состояния производства и производственных помещений. разработка НТД на новые виды продукции, получение разрешительной документации на новые наименования готовой продукции. Планирование закупок сырья и материалов. поиск и проведение тендеров поставщиков сырья, заключение договоров поставок, и отслеживание исполнения обязательств по заключенным договорам, претензионная работа с поставщиками. Разработка и ведение технологических журналов. Работа с контролирующими инстанциями.

Разработано и запущенно в производство более 20 новых наименований продукции. Согласованно с Роспотребнадзором программа производственного контроля.


Период работы

апрель 2017 — июнь 2017   (3 месяца)

Должность

Старший инженер химик, микробиолог

Компания

Олимп Ипериал ООО

Обязанности

Контроль поступающего сырья, контроль качества выпускаемой продукции, проведение химических испытаний, разработка рецептур, микробиологический контроль производства сырья и готовой продукции..

Организация системы контроля качества: входной контроль, контроль всех стадий производства и готовой продукции.

Введение новых методов контроля поступающего сырья и готовой продукции, Жидкостная хромофотография, внедрение системы определения консервантов на системе Капель.


Период работы

август 2014 — март 2016   (1 год 8 месяцев)

Должность

Заведующий производственной лабораторией

Компания

ООО "Дымовское колбасное производство"

Обязанности

Контроль поступающего сырья, контроль качества выпускаемой продукции, проведение химических испытаний, согласование в контролирующих органах.

Организация системы контроля качества: входной контроль, контроль всех стадий производства и готовой продукции.


Период работы

февраль 2014 — июль 2014   (6 месяцев)

Должность

Руководитель купажного цеха

Компания

ЗАО "НПО Агросервис"

Обязанности

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью купажного отделения. Контроль за работой операторов купажного отделения. Контроль за внедрением технологических схем и режимов обработки в/м.

Контроль за соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатацией технологического оборудования. Обеспечение выполнения производственных заданий, ритмичную подготовку виноматериалов к розливу, согласно графиков, эффективное использование основных и оборотных средств. Организация текущего производственного планирования, учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности цеха, работу по внедрению новых форм хозяйствования, улучшению нормирования труда, правильному применению форм и систем заработной платы и материального стимулирования, обобщению и распространению передовых приемов и методов труда, изучение и внедрение передового отечественного и зарубежного опыта технологии производства аналогичной продукции, развитию рационализации и изобретательства.

Обеспечение технически правильной эксплуатации оборудования и других основных средств и выполнение графиков их ремонта, безопасных и здоровых условий труда.

Координация работы цеховых служб.

Принятие участия в подборе кадров, их расстановку и целесообразное использование.

Контролирование соблюдения работниками правил и норм охраны труда, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Осуществление контроля за соблюдением технологической дисциплины в цехе и правильной эксплуатацией технологического оборудования.


Период работы

апрель 2013 — ноябрь 2013   (8 месяцев)

Должность

Заведующий производственной лабораторией

Компания

ЗАО "НПО Агросервис"

Обязанности

Контроль поступающего сырья, контроль качества выпускаемой продукции, проведение химических испытаний, разработка рецептур, согласование в контролирующих органах, сертификация продукции.

Организация системы контроля качества: входной контроль, контроль всех стадий производства и готовой продукции.

Введение новых методов контроля поступающего сырья и готовой продукции.

Аудит производства.

Управление несоответствующей продукцией, работа с рекламациями.

Разработка новых продуктов, создание соответствующей нормативной документации, согласование и регистрация ТИ, сертификация продукции.

Работа с контролирующими гос.органами (Росалкогольрегулирование, Роспотребнадзор, РЦСМ).

Ведение регулярной отчетности покачеству выпускаемой продукции, анализ данных.

Установление критических контрольных точек, разработка мер по мониторингу, предотвращению и коррекции.

Разработка мероприятий по улучшению качества, периодический мониторинг качества продукции конкурентов.


Период работы

апрель 2009 — март 2013   (4 года)

Должность

Руководитель производственной лабораторией

Компания

ЗАО "Винный Двор "Ясаково"

Обязанности

Организация системы контроля качества: входной контроль, контроль всех стадий производства и готовой продукции.

Введение новых методов контроля поступающего сырья и готовой продукции.

Управление несоответствующей продукцией, работа с рекламациями.

Разработка новых продуктов, создание соответствующей нормативной документации, согласование и регистрация ТИ, сертификация продукции.

Работа с контролирующими гос.органами (Росалкогольрегулирование, Роспотребнадзор, РЦСМ).

Ведение регулярной отчетности по качеству выпускаемой продукции, анализ данных.

Установление критических контрольных точек, разработка мер по мониторингу, предотвращению и коррекции.


Период работы

июнь 2007 — март 2009   (1 год 10 месяцев)

Должность

Руководитель производственной лабораторией

Компания

ЗАО "Армянские вина"

Обязанности

Организация системы контроля качества: входной контроль, контроль всех стадий производства и готовой продукции.

Введение новых методов контроля поступающего сырья и готовой продукции.

Управление несоответствующей продукцией, работа с рекламациями.

Разработка новых продуктов, создание соответствующей нормативной документации, согласование и регистрация ТИ, сертификация продукции.

Работа с контролирующими гос.органами (Росалкогольрегулирование, Роспотребнадзор, РЦСМ).

Ведение регулярной отчетности по качеству выпускаемой продукции, анализ данных.

Установление критических контрольных точек, разработка мер по мониторингу, предотвращению и коррекции.


Образование


Образование

Высшее

Окончание

1991 год

Учебное заведение

Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования Российской Федерации,

Специальность

Технолог бродильных производств и виноделия


Образование

Высшее

Окончание

1996 год

Учебное заведение

Московский государственный университет технологий и управления (МГУТУ)

Специальность

Инжинер-экономист


Дополнительная информация


Иностранные языки

Английский (Базовый), Грузинский (Разговорный)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Газохроматографический анализ.. ВНИЛС, г. Москва, 2011г. тест- отлично.

Навыки и умения

Умение решать поставленные задачи.

Умение эффективно управлять персоналом. Умение сориентировать подчиненных на результат. Организаторские способности.

Активная жизненная позиция.

Способность успешно работать в команде.

Аналитические способности.


Помощник юриста

договорная

Красногорск

Гардеробщик

от 15 000 руб.

Красногорск

Делопроизводитель

от 40 000 руб.

Красногорск

Грузчиком, разнорабочим

от 35 000 руб.

Красногорск

Кладовщик, работник склада

от 40 000 руб.

Красногорск

Кладовщик

договорная

Красногорск

Техник сервисной службы (Новая Рига)

от 65 000 руб.

Красногорск

Продавец-консультант (ТЦ Твой Дом, Крокус Сити)

договорная

Красногорск

Уборщица квартир (клинер)

от 35 000 руб.

Красногорск

Водитель-курьер

от 90 000 руб.

Красногорск